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Mes 100 recettes de foie gras

Au cours de sa carrière de cuisinier, Jean-Charles Karmann a eu l’occasion de travailler une grande quantité de foies gras. Aujourd’hui, il souhaite partager cette passion et dévoile 100 idées de préparation de ce produit phare de la gastronomie française. Ces 100 recettes vont faire du foie gras l’ingrédient incontournable de toutes nos fêtes !

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