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Les délices de la cuisine au soja

Ulrike Skadow

Prix : 19,90€

Date de parution : 16-04-2009

 

Plante à haute teneur en protéine, on retrouve le soja dans notre alimentation sous diverses formes : les graines, la farine, l’huile et les sauces ; le miso, le tofu et le lait de soja. Encore souvent méconnu par les non-végétarien, les non-allérgiques et les non-bio, cette plante recelle de vraies qualités gustatives qu’Ulrike Skadow nous présente ici de façon très simple. Les photos de Nicolas Leser achèveront de vous ouvrir l’appétit !

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