Pour 15 bouchées
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Prélevez les zestes du citron.
Dans une poêle, faites dorer à sec les noisettes. Enlevez leur peau si nécessaire, puis concassez-les grossièrement.
Fouettez le beurre avec le sucre. Ajoutez les noisettes puis la farine peu à peu et les zestes. Mélangez.
Formez des petites boules de la taille d’une demi- balle de ping-pong. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 25 minutes, puis laissez refroidir sur une grille posée sur une feuille de papier sulfurisé. Tamisez du sucre glace sur les gâteaux refroidis.