Salade de fruits rouges aux copeaux de chocolat noir

Pour 4 personnes

• 600 g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, groseilles, myrtilles…)
• 2 c. à soupe de miel
• 5 cl de jus de pomme
• 50 g de chocolat noir à plus de 70 % de cacao
• 1/4 de c. à café de gingembre en poudre

Rincez les fruits rouges, puis égouttez-les. S’il y a des fraises dans votre mélange, rincez-les avant d’enlever la queue, puis égouttez-les et découpez-les en quartiers.

Dans un saladier, mélangez le jus de pomme, le miel et le gingembre.

Remuez bien. Ajoutez les fruits rouges. Mélangez bien et laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes, en remuant délicatement de temps en temps.

Pendant ce temps, préparez vos copeaux de chocolat noir à l’aide d’un couteau économe.

Au moment de servir, répartissez les copeaux sur la salade de fruits rouges.