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Rincez les fruits rouges, puis égouttez-les. S’il y a des fraises dans votre mélange, rincez-les avant d’enlever la queue, puis égouttez-les et découpez-les en quartiers.

Dans un saladier, mélangez le jus de pomme, le miel et le gingembre.

Remuez bien. Ajoutez les fruits rouges. Mélangez bien et laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes, en remuant délicatement de temps en temps.

Pendant ce temps, préparez vos copeaux de chocolat noir à l’aide d’un couteau économe.

Au moment de servir, répartissez les copeaux sur la salade de fruits rouges.