e-Toques : recettes, conseils et astuces - Le premier site gourmand où l’on dialogue avec les chefs!

Je préchauffe le four à 210° C (th. 7).
Dans le saladier, je verse le beurre, le sel et le sucre. Je fouette jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
J’ajoute les œufs et je mélange.
Délicatement, pour éviter les grumeaux, j’incorpore la farine et la levure.
J’ajoute le caco tamisé. Je mélange bien.
Je disperse les pépites de chocolat dans la préparation.
Je recouvre les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Avec une cuillère à café, je forme des petits tas bien espacés sur les plaques (les cookies vont beaucoup gonfler). Je fais cuire pendant 5 à 10 minutes à 180° C (th. 6).