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La recette

Cake aux poivrons, à la feta et aux olives noires

Par Sophie Dudemaine

Extrait de "Les cakes de Sophie - NOUVELLE EDITION"

- Apéritifs et buffets -

- Cuisine du quotidien -

© Philippe Asset

Ingrédients

 

  • 3 œufs
  • 150 g de farine avec poudre levante incorporée (ou 150 g de farine + 1 sachet de levure)
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • 13 cl de lait demi-écrémé
  • 100 g de gruyère râpé
  • 100 g de poivrons au naturel en boîte
  • 150 g de feta en dés
  • 80 g d’olives noires dénoyautées
  • Poivre du moulin

 

 

Préchauffez votre four à 180° C (th. 6)
Egouttez les poivrons et coupez-les en lamelles.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine à l’aide d’un fouet.
Incorporez petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé.
Ajoutez le gruyère et mélangez.
Ajoutez la feta, les poivrons et les olives à la préparation. Poivrez et mélangez.
Versez le tout dans un moule antiadhésif de 26 cm non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.
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