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La recette

Poêlée de thon au gingembre

Par Marielle Steiner

Extrait de "Tout poêlé"

- Poissons, coquillages, crustacés -

- Cuisine du quotidien -

© Françoise Nicol

Ingrédients

 

Pour 4 personnes

  • 1 tranche de thon rouge de 500 g
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 poignée de graines de sésame
  • quelques lamelles de gingembre
  • sel et poivre

 

 
Temps de préparation :

5 min

Temps de cuisson :

5 min

 

Parsemez le thon de graines de sésame.

Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive avec les lamelles de gingembre. Poêlez rapidement le thon des deux côtés en le retournant à l’aide d’une spatule.

Salez, poivrez et déglacez avec la sauce soja. Servez sans attendre.

 
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