Smoothie « réveil actif » : Betterave cuite, kiwi et concombre
© Laurent Grandadam
Pour 2 personnes
Entreposez les ingrédients durant 2 heures au frais avant de mixer.
Épluchez la betterave, pelez le kiwi, pelez le concombre et épépinez-le.
Mixez tous les ingrédients (sauf la fleur de sel et quelques graines de poireau) et dégustez immédiatement, en saupoudrant les graines de poireau réservées pour la décoration et de quelques grains de fleur de sel.
Bonus gourmand : les graines germées de poireau donnent du piquant à ce smoothie tout doux mais tonique.
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