Clafoutis raclette et pommes de terre
Extrait de " Les clafoutis de Christophe "
- Tartes salées, gratins, pizzas -
- Cuisine du quotidien -
© Jean-Louis Motte
Pour 4 à 6 personnes
Pour le moule :
Pour le clafoutis : 2 oeufs entiers + 2 jaunes
10 à 15 minutes
Préchauffez le four à 240 °C (thermostat 8).
Mélangez dans un saladier les oeufs entiers et les jaunes, le lait, la crème fraîche, la fécule de maïs, le poivre, le sel et la muscade. Ajoutez ensuite les pommes de terre puis le fromage à raclette et mélangez le tout soigneusement.
Versez cette préparation dans le moule beurré et tapissé de chapelure.
Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
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