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Succulents spéculoos

Le spéculoos est un biscuit traditionnel consommé lors de l'avent et plus particulièrement lors de la St-Nicolas en Belgique, aux Pays-bas, en Allemagne et dans le nord de la France. Ce petit biscuit a une texture granuleuse particulière due à la présence de cassonade. Il se déguste souvent avec un café ou à l'heure du goûter. Mais depuis quelques temps, le spéculoos remporte un franc succès et se décline sous toutes les formes : glace, cheesacake, pâte à spéculoos...
Après le succès des Meilleurs Macarons, Christophe Felder avait envie de vous offrir des douceurs à base de spéculoos. Craquant, délicieux, ce biscuit offre une multitude de recettes sucrées mais aussi salées. Christophe vous propose SA recette de spéculoos ! Puis des recettes dont lui seul a le secret. Des recettes à croquer !

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