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Glaces et desserts glacés

Christophe Felder

Prix : 27€

Date de parution : 08-04-2005

Pierre Paillon, Meilleur Ouvrier de France Glacier 1952, et Christophe Felder, auteur à succès des Gratins, des Clafoutis, du Chocolat et des Gâteaux, ont mis à profit leur savoir-faire et ont concocté 80 recettes de graces, sorbets, parfaits, mousses et coupes glacées, des plus classiques aux plus créatives.

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