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Dans une casserole à fond épais, versez le lait, le riz, la vanille fendue en deux, la cannelle et le sucre.

Portez à ébullition, en surveillant de près pour que le lait ne déborde pas! Baissez le feu et maintenez à petits frémissements. Laissez cuire 35 minutes tout en remuant régulièrement.

Le riz est cuit mais il doit rester une petite couche de lait sur le dessus car, pendant qu'il refroidit, le riz continue d’absorber le lait.

En fin de cuisson, découpez les orangettes en morceaux et mélangez-les au riz.

Vous pouvez déguster ce riz au lait tiède ou froid.