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Mettez la farine et la levure dans un saladier. Creusez un puits et ajoutez l’oeuf et le miel. Mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet. Délayez la préparation peu à peu avec le lait chaud. Incorporez les framboises à la pâte avant la cuisson.

Préparez les pancakes dans une poêle à blinis antiadhésive de 12 cm de diamètre.

Nappez les pancakes de confiture de fraises et ajoutez un morceau de beurre.